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全球人造肉市场规模 今年预计将达120亿美元

2019-10-11 10:11:32 来源.:新京报
【随着消费者健康、环保意识加强,生物技术的成熟完善,“人造肉”今年成为当红产业,不仅国际食品巨头纷纷布局,国内企业也开始涉足,并已向市场推出产品试水。业界认为,“人造肉”行业将在全球范围进入高速发展期。】

  随着消费者健康、环保意识加强,生物技术的成熟完善,“人造肉”今年成为当红产业,不仅国际食品巨头纷纷布局,国内企业也开始涉足,并已向市场推出产品试水。业界认为,“人造肉”行业将在全球范围进入高速发展期。
 
  在中国人造肉行业发展及政策研究座谈会上,“人造肉”产业研究专家、谷孚咨询总经理苗梦曛表示,全球“人造肉”市场规模预计2019年将达到120亿美元,2025年将达到280亿美元。对于中国消费者而言,有调查数据显示,74%的消费者愿意接受“人造肉”,为全球最高,这得益于中国有食用肉类替代品的传统饮食习惯。
 
  苗梦曛称,从产业角度来看,在美国,1公斤加工肉类的价格为7美元,而“人造肉”的价格为15美元,二者的价格差距在缩小。从长远来看,后者的制造成本将远远低于加工肉类,且不会受到动物疫情的影响,包括泰森、嘉吉等国际肉类企业已经开始涉足“人造肉”市场。
 
(来源:新京报)


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编辑:康思楠
 
 

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