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乌海:端给世界一杯沙漠葡萄酒

2019-08-21 16:07:10 来源.:中国食品报网
【8月的内蒙古乌海,迎来了一年当中最具魅力的时节——阳光不再暴戾,空气中多了些许清凉。行走于黄河谷畔,观长河落日;驻足于葡萄酒庄,品玉液琼浆……】

 
  (本报记者  薛海军  孙  鹤)8月的内蒙古乌海,迎来了一年当中最具魅力的时节——阳光不再暴戾,空气中多了些许清凉。行走于黄河谷畔,观长河落日;驻足于葡萄酒庄,品玉液琼浆……
 
  沙漠、黄河、充足的日照、适宜的气候,造就了乌海市独有的酿酒葡萄生长“温床”,在中国葡萄栽培区划中,属于第Ⅲ区(中温区一个独特的栽培区)。如今,这座被誉为“黄河明珠”的城市,坚持“生态、高效、特色、精品”农业发展之路,将葡萄产业确定为农业发展的主导产业,目前,葡萄基地面积达3.2万亩,其中酿酒葡萄2.1万亩,葡萄酒年产量0.5万多吨,产值近2亿元。
 
  “沙漠是我们的,沙漠葡萄酒是世界的。”这是乌海市提出的一句口号,它正在把“乌海葡萄”的美名传向世界。
 
 
  黄金地带成就一串好葡萄
 
  走进内蒙古汉森酒业集团地下酒庄,浓郁的酒香扑鼻而来。穿过储酒区,呈现在眼前的是一排排高耸的储酒罐。再往里进入,便可看到整齐的橡木桶安静地躺着,任由橡木细致的单宁与酒中的单宁慢慢融合,最终酿造出口感丝滑、口味醇厚的葡萄美酒。
 
  法国酿酒师布鲁诺邀请记者品尝他亲手酿制的美酒。布鲁诺从橡木桶里抽取出已经发酵完成的红酒,缓缓倒入酒杯,一抹红色柔滑如绸。红酒略醒几分,与空气中的氧气亲密接触,充分氧化后香味便愈发浓郁。
 
  “这是地球女神的馈赠。”布鲁诺对乌海葡萄酒的赞誉充满了法式浪漫。
 
  乌海市农牧局葡萄办高级农艺师郭燕玲表示,“这种点赞并不夸张”。据郭燕玲介绍,乌海市地处黄河上游,属温带大陆性气候区。四季分明,冬季漫长寒冷;春季干旱多风;夏季酷热、降水集中,无霜期长,日照充足,积温高,降水量少,蒸发量大,海拔高,大气透明度高,并有便利的灌溉条件。这些都对种植优质葡萄、酿酒葡萄提供了得天独厚的条件。乌海与全球著名葡萄酒产地法国波尔多、新疆吐鲁番同在北纬39°附近,该纬度带被称为世界葡萄生长的黄金地带。同时乌海地处毛乌素沙地、乌兰布和沙漠、库布齐沙漠交会处,地区日照时间长,昼夜温差大,有效积温高,年无霜期达156—165天,水土光热资源丰富,沙质土壤,这些得天独厚的地域条件成就了乌海葡萄的高品质。
 
  乌海市的葡萄种植起步于20世纪60年代。作为一座移民城市,开发初期的乌海人从各自的家乡带来葡萄苗木试种,取得了成功,葡萄种植由此出现在乌海大地上。然而,在葡萄产业发展初期,规模小、种植散、农产品深加工转化率低,缺乏成熟经验和有效途径的乌海市经历了一段产业发展的阵痛期。
 
  政府引导产业驶入快车道
 
  郭燕玲告诉记者,“摸着石头过河”的日子始于1985年。这一年,乌海市委市政府看到了葡萄产业的发展前景,于是从吐鲁番引进优质苗木,建成了首个葡萄种植园,并在百姓自营转变为特色产业的基础上,专门成立了乌海市葡萄商品生产基地办公室,指导全市葡萄产业发展。
 
  为了鼓励和推动葡萄及相关产业发展,乌海市充分发挥政府引导作用、农区居民主体作用和龙头企业带动作用,加快土地流转,不断完善企业农户利益联结机制,大力推进葡萄种植规模化、产业化、工厂化。2013年,乌海市出台《关于加快葡萄产业发展的指导意见》,对集中连片新建园200亩以上(含200亩)最高补贴每亩达6000元。此外,乌海还出台了葡萄产业专项贴息政策、鲜食葡萄进直销店优惠政策和酿酒葡萄收购价格补贴政策等,市级每年安排300万元专项资金扶持葡萄和葡萄酒研发及适度规模的优良葡萄品种园和砧木圃建设,设立葡萄专项担保基金,全力支持葡萄产业发展。
 
  从此,乌海葡萄产业驶入了快车道。
 
  “快车道”上是什么样的“中国速度”?布鲁诺自认为是“最有发言权的人”。2005年,布鲁诺第一次来到中国参加中法文化交流年活动,邂逅了他的中国妻子。2010年夏天,布鲁诺把工作也转移到了中国。他发现,在宁夏和内蒙古乌海市接壤的这小片区域,是中国最佳的酿酒葡萄产区之一。同年10月,布鲁诺加入内蒙古汉森酒业集团,成为该企业的首席酿酒师,专攻沙漠有机葡萄的种植与葡萄酒的酿造。
 
  “这里除了得天独厚的自然条件外,沙漠中太阳的高温杀死了酿酒葡萄的病虫害,无须再用药物根除病虫害,这就是大自然赋予的天然有机葡萄酒。”布鲁诺说。
 
  串串葡萄带动农村脱贫致富
 
  如今,乌海市加快实施乡村振兴战略,坚持“生态、高效、特色、精品”农业发展之路,将葡萄产业确定为农业发展的主导产业,让葡萄及葡萄产业成为促进农业经济发展、农区居民增收的支柱产业。
 
  在乌海市海南区西卓子山办事处赛汗乌苏村,内蒙古阳光田宇葡萄酿酒有限公司采取村企联动的模式,将先进的葡萄种植技术进村入户,带动当地脱贫致富。赛汗乌苏村驻村书记刘占林告诉记者,阳光田宇在赛汗乌苏村流转230余户农民4000余亩耕地,用于葡萄产业化示范园区建设。流转费每年每亩300元,共计200余万元。同时,企业形成了以鲜食、酿酒葡萄为主,兼营畜牧水产养殖、经济林育苗、园林绿化、农业生态观光旅游等多产业多形式的发展模式,直接、间接带动周边农户及下岗再就业人员1100余人。
 
  美酒叩开走向世界的大门
 
  据统计,乌海市葡萄基地保有面积已达3.2万亩。其中,酿酒葡萄保有面积2.15万亩,种植品种达到20个;鲜食葡萄保有面积达到1.05万亩,种植品种近110个。全市葡萄年产量达到1万余吨,年产值超过亿元。近5年来,全市葡萄酒年产值达2亿元左右。2016年加工酿酒葡萄3020吨,生产葡萄酒1993吨;2017年加工酿酒葡萄近4000吨,约生产葡萄酒2600多吨,2018年加工酿酒葡萄近4200吨,约生产葡萄酒2730多吨。随着产业兴盛,乌海涌现出了汉森、吉奥尼、阳光田宇、西口风等一批精品酒庄,所产葡萄酒在国内外各类酒类品鉴评比中获奖200余项。
 
  近年来,通过政策引导、资金扶持、市场化运作和企业带动,葡萄产业呈现一二三产业相融互促的发展态势,初步形成区域化布局、规模化生产、产业化经营的发展格局。如今,“葡萄之乡”已成为乌海市的名片之一,乌海已成为国内最有影响力的沙漠葡萄酒产区之一,被世界沙漠葡萄酒联盟确定为世界沙漠葡萄酒大赛永久举办地。
 
  乌海,靠一串葡萄、一杯美酒,从大漠边缘走向世界。




编辑:康思楠
 

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