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小视频里的焙烤身影

2019-10-21 16:55:50 来源.:中国食品报网
【要说近几年发展最快的互联网产品,莫过于以抖音、快手、火山等为代表的小视频了。包罗万象的小视频让人应接不暇,作为一个关注焙烤行业的人,笔者在海量的小视频中也寻觅到了焙烤的身影。】

  要说近几年发展最快的互联网产品,莫过于以抖音、快手、火山等为代表的小视频了。包罗万象的小视频让人应接不暇,作为一个关注焙烤行业的人,笔者在海量的小视频中也寻觅到了焙烤的身影。焙烤食品泛指面食制品中采用焙烤工艺制作的一大类产品。焙烤食品是以小麦等谷物粉料为基本原料,通过发面、高温焙烤过程而熟化的一大类食品。具有较好的保存性,便于携带和存放,营养较丰富。
 
  小视频那么火,主要是因为它以手机为载体,迎合了现代人快节奏、碎片化的信息接受方式,抖音、快手、火山等看似是一个分享、展示和社交的平台,其实蕴藏着无限商机。在小视频平台上,有和焙烤相关的不同类型的视频。最常见的是主播展示自己的焙烤技艺和制作产品的过程。比如,主播把制作面包的步骤和过程提炼和浓缩到十几秒的视频中,分分钟将诱人的面包展现出来,让人大呼过瘾。再比如,精雕细琢的蛋糕裱花过程,往往买蛋糕的消费者是看不到的,在小视频中,精细的手法、新颖的创意、巧夺天工的造型都可以得到淋漓尽致的展现。那些吸引眼球的视频,通过获得观众的点赞和评论为主播带来收益。
 
  另外,小视频也是制造网红和推介网红的重要渠道。比如,在视频中经常出现的一个网红沙皮狗蛋糕就是一个典型。还有将网红店与搞笑剧情相结合,会吸引更多的粉丝去实体店打卡。此外,在很多实体店中也会打出抖音同款、网红产品等宣传语来形成网上网下呼应,以此吸引更多粉丝。
 
  其实小视频与焙烤的交集不止于展示技艺和产品,比如有的培训机构在小视频平台上开设账号,在展示培训视频的同时,推介自己,也是不错的营销方式。还有,一些专业展会也会在平台上发布视频,让更多的人参与展会,扩大展会影响。此外,食品企业展示食品制作过程的视频也有很多,向粉丝揭开了食品机械为何高效的神奇的面纱。这些都是焙烤从业者可以尝试的小视频营销方式。
 
  然而,要想利用好小视频,就要把握住其特点和规律。在报纸电视等传统媒体时代,受众接受信息具有一定的被动性,就是“给什么看什么”,但是在网络时代,受众则是“想看什么给什么”。要想利用小视频得到关注、收获效益,关键是要有能抓住观众眼球的精彩视频,新颖独特的创意、与众不同的视角、打动人心的剧情都是上热门的必备条件,这样会得到更对被推送给目标客户的机会。
 
  俗话说,人多的地方就有商机,小视频吸引了数亿用户,其发展趋势势不可挡,商业价值不可估量。如何利用好小视频,探索和发现更多的营销方式,使其成为助力焙烤行业发展的利器,是互联网时代焙烤人必须研究的课题。(鲍小铁)




编辑:康思楠
 
 

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