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抗议房租高,万达一商场30家餐厅集体关门!

2018-06-11 09:10:52 来源:职业餐饮网 阅读: 收藏   
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中国食品资讯

【浙江衢州万达30家餐厅一起关门,抗议房租高。】
原来是因为该广场前修主路,客流骤减,生意惨淡。
 

但租金居高不下,也没个说法,餐饮商户气不过,停业抗议,要求免去修路期间四个月的租金。

于是,整层楼原本有46家餐厅,却在当天总共关店30家,仅剩16家开业。

4个月无客流,商户要求免租金

5月29号,衢州万达4楼,除了几家比较大型的连锁餐饮品牌,其他餐饮商户都跟约好了一样,集体不开门营业。

因交通压力大,商场前修主路  

据了解,这些商户停业是在抗议的万达房租高。

矛盾的导火索则是万达广场前的修路事件。

衢州万达于2017年12月15日正式开业,首日客流达19.3万人次。

但也正因为客流量过大,导致通往火车站线路的交通压力过大,因此不得不在年后实行广场前的封路改道。

4个月生意惨淡,商户停业要求免租金  

这路一修就是4个月,本来万达的租金相对一般的综合体就偏高,竞争又激烈,很多餐厅的营业额做不上去。

这次又赶上修主路,生意就更难做了。因此很多商家就联合起来停业抗议,希望能和万达谈谈,让万达免掉修路这四个月的租金。

万达方发律师函,警告商户正常营业  

而事发当天,万达方面并没有出现与商户正式沟通,仅发律师函警告要求所有关门商户明日正常营业。

商户方面也表示,对于万达方面没有积极出面的沟通的行为表示比较失望。

但暂时不会对万达给出的律师函妥协,明日会继续停业抗议,并且也会与律师沟通。

商户陆续重新开业,事情不了了之  

两天后,停业抗议的商户陆陆续续重新开业。

据衢州万达营运部门的工作人员称,因为此次抗议没达到商户想要的结果,所以最终以商户的妥协告终,事情不了了之。

事件背后:三四线城市餐饮乱象  

这个事件的是万达“恃强凌弱”,还是本就生意不好的商户“借修路碰瓷”?

事实并没有这么简单,它反映的是三四线餐饮乱象。

我们采访了衢州当地餐饮人——张德七鸡蛋饼创始人吴小勇,他结合了衢州本地餐饮市场进行了分析。

商业综合体过剩  

近几年衢州商业综合体猛增,这两年就多了万达、吾悦广场,马上三和里、新湖商街也要在今年开业。

每个新开的商业综合体都有很大的餐饮比例,因此一年就多出几百家餐饮店,这对于一个衢州总人口(2017年)才257万的小城市来说,严重过剩。

衢州只是一个案例,大背景则是很多知名商业地产都开始下沉到三四线城市,以万达为例,2017年开业的51个项目中,三线及其以下城市开业的项目多达25个,占比近50%。

据中国经济网统计,2017年以来,包括新城控股、红星商业、凯德等商业地产商旗下大型商业综合体项目集中在三四线城市落户。

商业地产巨头扎堆涌入三四线城市,这些城市的餐饮行业被随之搅动,各路人马杀入餐饮行业,出现过剩和各种闹剧,最后有的关门大吉、有的死死耗着,做得好的依然好,做得不好的一地鸡毛。

餐饮创业者纷纷涌入商场开店  

而这多出来的几百个新店,估计有一半是餐饮小白开的。

他们有的纯粹就是看到那几家生意很好的餐饮名店赚得盆满钵满,却没意识到别人的成功是天时地利人和的情况下,走了很多弯路,做了很多改变,付出了太多的努力,才有的今天。

其实商场餐饮并不是那么好做的,因为并不是每个商场都有人流量,即使有人流量的也还要看位置,位置好也要品类好、营销好、口味好。

但只看到了表象的他们,盲目加盟了很多影响力不大的品牌,重投资又想快回报,但是产品和服务又做不好,价格又高,结果可想而知。

商场餐饮招商采取“割韭菜”策略  

不仅如此,很多商场对餐饮行业的招商也很不负责任。

一开始说餐饮招商只招大品牌和当地的知名餐饮品牌,到后来基本上要去就可以去,也不管品类好不好,只要不重复就行。

商场采取先招满,割一波“韭菜”的策略,这也就直接导致了餐饮商户和商场方的的种种矛盾。

商场这种不负责任行为的根源在于,随着城镇化的发展,商业地产不再是一二线城市独有,以往无人问津的三四线城市俨然成了商业地产开发的新蓝海。

但是同样的品牌,在三四线城市的客单价和地效基本仅是一二线城市的60%左右。

因此招商难、投资回报低等问题一直是三四线城市商业地产的困扰,被形式所迫,为了生存,先“割韭菜”。

小结:  

衢州只是众多三四线城市的缩影。

三四线城市人口基数小,但商业地产巨头下沉,商场餐饮比例增多。

餐饮小白争着往商场里挤,商场招商也不挑,餐饮业必然会出现乱象,市场失衡,然后就会洗牌,生意不好关店倒闭,抗议毫无作用。

这提醒了众多餐饮小白,做餐饮不是店开起来就可以赚钱了,餐饮的坑有多深他们浑然不知。

餐饮不好做,投资需谨慎。

 

编辑:安俊茹
 
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