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星巴克与无印良品为何都玩起农场概念?

2018-05-30 13:33:46 来源:中国食品网 阅读: 收藏   
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中国食品资讯

【日本星巴克最近开的一家快闪店,不少人最初都以为是愚人节玩笑。 】
不过这家限时店的确够特别。它被设置在一个草莓温室中,远远地看你会以为在代官山的时髦街道中出现了一个农业种植大棚。温室中的草莓藤蔓与果实都是真实的水果,正面还有一面由草莓做成的草莓墙,看起来就像身处草莓农园。
 
星巴克
 
这家快闪店其实是为了推广4月12日至5月29日发售的一款季节限定“超级草莓星冰乐”(StrawberryVeryMuchFrappuccino),售价630日元。
 
最早星巴克从2002年在日本推出草莓星冰乐便大受欢迎,之后陆续推出草莓奶油、草莓芝士蛋糕等口味的星冰乐。
 
然而今年的超级草莓星冰乐则主打“比草莓还草莓的草莓感”——据官方宣传,星冰乐中加入了大量的草莓果干和草莓奶油,还原草莓真实的口味。快闪店也是为了突出“天然”感,旨在说服消费者这款星冰乐口味主要不来自草莓糖浆、而是草莓果肉本身。
 
星巴克
 
星巴克开快闪店在日本并无先例,加上同时邀请了木下优树菜、藤井Sachi等模特艺人在Instagram和Line宣传助阵,引发了不少女性前往打卡。发售前几天,超级草莓星冰乐在东京、大阪等热门门店一度售罄,在日本星巴克的Instagram下有不少用户留言“每次去都卖光了,遗憾”。
 
从农场到货架甚至餐桌的概念,之前不少品牌都尝试过,另一个成功的混搭案例是无印良品。
 
4月27日无印良品在东京附近的千叶县开了一家新店“大家的农场”。
 
无印良品开辟生鲜售卖区域并不是新鲜事,然而这家店的特别之处在于能够预约线下农场体验:种植水稻,在大棚内采摘黄瓜和小番茄等等,当然这些水果也都可以在无印良品的门店中售卖。
 
在此之前无印良品在东京、大阪开设的新门店就采取了生鲜蔬菜与常规商品共通售卖,楼上还可以用餐的混合模式。
 
他们还在店里售卖“丑蔬菜”:日本产地直送、无农药的有机蔬菜,不过长得都不太好看,形状尺寸无法达到日本商超要求。出售的产品主要是西红柿、土豆等应季蔬菜,大多以低于一般超市的价格出售。
 
蔬菜
 
这些季节性丑菜一经推出就大受欢迎。这恰恰印证了消费者对于天然的追捧——看起来不那么规则的蔬菜,似乎比人工多了一丝安心。
 
这也是农场到餐桌概念逐渐受追捧的原因之一。而这些品牌用蔬菜温室和田地的概念也正是为了说服人们,自家的产品天然又安全,就像刚从地里收获一样。


编辑:安俊茹
 
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