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回归品质的网红餐饮才是真!

2018-05-16 12:05:30 来源:中国食品网 阅读: 收藏   
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中国食品资讯

【店员不洗手切水果,手挤茶包,发黑的芒果榨汁,去年冷库的苹果泡茶,水果杯卖不完次日继续卖……】
最近,北京电视台记者卧底某“网红”饮品店,发现“新鲜”饮品内幕,其真相令人震惊。
 
现如今,“网红经济”已迅速发展起来。在餐饮界,“网红店”可谓异军突起,不管是朋友圈的花式晒照,还是门店外长长的队伍,总产生一种人气爆棚的感觉。但是检索相关新闻就可发现,在不少“网红店”声名鹊起的同时,另一部分却在销声匿迹,尽管说原因较复杂,但服务质量与其所塑造的形象及最初市场反馈之间的脱节,恐怕是共同原因之一。甚至一些“网红店”本身就是通过虚假营销制造出来的。
 
餐饮业
 
很多人觉得,只顾着“走红”,而不把基本的服务质量当回事,这样的“网红店”注定难以行稳致远。那些怀着“赚快钱”的心态来迅速“收割”消费者的“网红店”,在市场机制的惩罚和消费者用脚投票之前,就已主动离场,瞄准下一个“风口”。要想根除不守规矩的“网红店”,政府干预、提高质检标准、以及真正落实质量监管当然不可或缺。媒体的卧底监督,及时揭开一些“网红店”的神秘面纱也是必要之举。市场越火,越要为消费者的权益把好关,看看有多少“网红店”经得起“卧底”。
 
对餐饮业的经营者来讲,食品安全是任谁都不能触碰的红线,“网红”身份也不是餐饮企业的护身符,消费者热情来得快,去得也快,真材实料地回归本质才是最真实的。
 
 
 
编辑:安俊茹
 
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