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盒马鲜生华中首店落地泛悦汇·KA街 预计5月1日开业

2018-02-28 10:26:14 来源:赢商网华中站 阅读: 收藏   
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中国食品资讯

【成立于2015年,风靡京沪的超级大网红“盒马鲜生”早在2017年年尾就发出声明在2018年会落地武汉,经此一声,在零售市场便掀起了一阵狂潮。】
据赢商网了解,武汉的首家盒马鲜生将落户泛悦汇·KA街,现阶段正处于围挡装修中,其经营面积高达4113平,预计5月1日开业。
 
近年来,武汉的新兴品牌已迎来大爆发,2017年首进武汉的品牌就近200家。相较传统品牌,新兴品牌更贴近80、90后消费客群,其以更具体验性、场景感取胜,加之其有益于缓解购物中心业态的同质化,也受到一众购物中心的追捧。而如何选择新兴品牌,抓住机遇创造更多创新选择,创造最大价值是购物中心的关键所在。
 
盒马生鲜
 
盒马鲜生的选址都是基于阿里的大数据分析得出的结果。每一家门店落地前,盒马鲜生都会对选址周边的人群密度、结构、购买力和消费习惯等进行全面分析。门店的选品也是根据周边消费者的习惯随季节不断更迭的,基本实现“千店千面”。
 
传统超市的选址需要考虑人流量、周边环境等因素,但盒马新开店铺,对区位的要求并不那么高,因其还有3公里配送范围的优势。而首家落地武汉的盒马鲜生选择武昌的泛悦汇·KA街,毗邻黄鹤楼、红楼、辛亥革命博物馆、紫阳湖公园等城市地标,环拱合抱自然景观与人文精华,极具武汉本地特色,相信这也是盒马鲜生会选址于此的考量之一。
 
武汉市场容量极大 但仍有优胜劣汰
 
然而在武汉市场,盒马鲜生并不是第一家主打鲜生产品,并以“超市+餐饮”的形式呈现的零售。像是中百仓储的鲜百传奇、家乐福的极鲜工坊和在武汉消费市场孕育而生的张鲜记,均是在盒马鲜生涉足武汉市场之前便已落地市场。
 
这类新零售在传统商超的基础上,加入了“超市+餐厅”这一创新阵营,让线上线下融合+精品超市+现场制作的餐饮成为当下超市新零售业态的共同切入点。但对于盒马鲜生而言,并不止于此。其集黑科技和云数据于一身,为消费者提供一个集超市中心、餐饮中心、物流中心、体验中心和粉丝运营中心于一体的场所。
 
1、鲜度保证 食材丰富
 
盒马鲜生的“日日鲜”和“盒马工坊”其最有特色的自有品牌。
 
日日鲜坚持主打不卖隔夜菜隔夜肉,蔬菜、肉类、鸡蛋、牛奶等商品都只卖一天,当天上架当天下架,将所有的包装简单化,以亲民的价格提供消费者当日最新鲜的食材。“盒马工坊”则主打纯手工制作,所有面食都是当日现包现做,回家只需简单烹煮后即可食用。
 
另外,生鲜产品对时效性要求更甚。盒马每天都从世界各地引进最优质的生鲜产品。来自二十多个国家原产地的果蔬、海鲜和肉类产品,通过数十班航班,货柜,源源不断以最快速度送到盒马顾客的手上,让消费者的参与性得到放大。
 
随着生活水平提高,消费者对于波士顿龙虾、帝王蟹等海鲜食品的需求日益强烈,但是很多消费者并不清楚这些食材该怎么烹调。店内加工的形式不仅免除了消费者的后顾之忧,让他们能够吃上最新鲜的海鲜。另一方面,这也是对消费习惯的一种养成。
 
2、线上覆盖三公里范围 打通消费的最后一程
 
而对于线上的消费者而言,盒马鲜生与淘宝、支付宝会员体系完全打通;在供应链端,盒马已实现与天猫生鲜、天猫超市联合采购。方圆三公里内的顾客如果看中了店内的某款商品,可以打开对应的手机APP下单购买。超市的天花板上有传送带,店员捡完货后,会将购物袋挂在传送带上,这些购物袋会统一传送到超市后场,经过整合、打包,再交由配送团队送出,最快30分钟可以送货上门。
 
无论是线上还是线下的商品,都采用了源头直采的形式,省去了中间环节。这样做的好处在于,不仅保证了食品的新鲜程度,还压缩了成本。
 
3年时间 盒马鲜生呈几何式增长
 
在2017年,盒马鲜生的扩张实力便已初显,进入2018年,盒马鲜生的扩店步伐更是明显加快。
 
1月3日,北京小营店试营业;1月4日,北京亦庄世纪店开业;1月18日,杭州解百店开业;1月20日,易生活店、昆山昆城店两店齐开。在刚刚进入新一年的时间里,盒马鲜生便已在三个省开业5家门店,实力不可小觑。
 
而据盒马鲜生官网显示,目前,盒马鲜生已经在北京、上海、深圳、杭州等九大城市布局了33家门店,分别是上海16家,北京5家,杭州2家,苏州3家,福州1家,贵阳1家,深圳2家,宁波2家,成都1家,其中29家门店已经开业。
 

 
与此同时,盒马鲜生也开始进驻不同城市,如1月份,盒马鲜生便与曲江银泰城正式签约。除了在武汉的泛悦汇·KA街开业外,盒马接下来还将在福建、广州、西安等地开启新的门店。此外,据公开报道,2018年盒马将保持快速扩张门店和加快迭代,将新零售继续推向全国,甚至作为中国方案进行海外输出。
 
在当下消费不断提档升级的背景下,新零售业态已成为新的增长点。现在,不少企业都开始尝试“盒马模式”,在卖场内增设餐饮功能,同时对线上线下进行新的供应体系改造。但作为该体系的领军,当其在踏足武汉后,将迎来怎样的市场变化,赢商小编将会继续为您做出报道。(作者 甘心怡)
 
 
编辑:安俊茹
 
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