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因后厨脏乱差被爆的华莱士,现由食药监责令整改

2017-10-10 10:59:01 来源:中国食品网 阅读: 收藏   
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中国食品资讯

【就在10月3日,据网友反映道,长沙雨花区香樟路民政职业学院附近一家华莱士快餐店存在着后厨脏乱差的问题。为了证明这一说法,网友还特意贴出了相关的照片。 】
那是在10月4日的时候,雨花区食药监局执法人员来到该店进行检查才发现,网友反映的情况基本属实。日前,执法人员已责令该快餐店立刻进行整改,并且还表示将会在日后的巡查中继续进行复查。
 
华莱士
 
爆料:快餐店后厨环境是一团糟
 
“内部的环境,老鼠苍蝇也都有,掉在地上的东西也不会洗,居然直接装进袋拿给你吃,油也几年都不换……”就在10月3日,一条曝光民政职院附近华莱士快餐店的微博已经在网上引发热议。爆料的网友说,自己就在该店兼职两天,实在忍受不了后厨的卫生环境才选择的离职。就在离职之前,该网友还拍下了几张后厨照片作为佐证。
 
这些照片上显示:后厨的一角,拖把竟然和盛食物的篮子摆放在一起;储藏食物的冰柜外侧还有一道明显的油渍;油炸食物的操作台面已结出一层厚厚的垢;电源插座随意地垂放在油炸机旁边。
 
餐饮业
 
多名网友跟帖称,如果爆料属实,那这家店的卫生情况实在让人不放心。有的网友表示要拨打食药监电话举报,还有住在附近的网友表示想去该快餐店的后厨看看。
 
解释:我们还没有来得及仔细搞卫生
 
就在4日的大概11时左右,记者来到这家被曝光的华莱士分店,店里有一名客人正在用餐。
 
记者发现,前台和后厨两名员工都没有着工作服。为此,一名员工称,自己刚刚入职到店里,还没有来得及去换工作服。
 
针对网友曝光的后厨卫生环境问题,一名员工解释,平常店里也都会进行卫生教育,网友拍摄图片的时间可能是接近下班点,后厨情况可能会比正常时间杂乱一些。
 
后来记者向员工提出期望进入到后厨实地查看一下。经过员工拨打店长电话进行报告沟通,5分钟之后,两名员工允许记者进入到后厨进行查看。
 
记者在后厨看到了这一幕……多处墙面都沾着黄色污点,还有一处操作台旁不到半米的距离,摆放着一个比较大的塑料垃圾筒,里面堆放的垃圾已经过半,竟然还有蟑螂在爬行。后厨另一间操作房里,一个炸锅的红油表面还泛起白色泡沫,油锅旁还散落着碎料。
 
后厨最里间角落里摆放着一个大型冰柜,其中一扇冰柜门上有一道很明显的油渍。
 
快餐店一名员工称,其实我们店里平时卫生保持得都比较好,现在由于是国庆假期,人手比较少,当天还没来得及仔细搞卫生。该员工称,这家店已经开了四五年了,但是生意却一般,顾客主要是附近居民和学生,现在也做外卖。
 
查处:食药监责令限期整改
 
4日的中午,雨花区食药监执法人员来到该店检查。进入后厨,记者看到了一名员工正在对操作台进行卫生清理。
 
执法人员发现,该店后厨排水的下水管道盖板上有一处较大的破损,并不能排除老鼠通过这个口子爬进厨房。执法人员还发现,距操作台很近的地方还放着一张供员工休息的行军床,这也同样不符合规范,员工休息区应该与食品操作台相隔开。
 
餐饮业
 
针对该店操作台、冰柜、墙壁出现的卫生问题,以及液化气罐摆放存在的安全隐患为题,执法人员提出了具体整改的意见。
 
执法人员还针对该店的食用油、肉类等原料进货来源以及员工健康证等情况进行了检查,发现有部分兼职员工还没有健康证。
 
“从今天我们检查的情况来看,网友的爆料均属实,我们已经要求该店立刻进行整改,在日后巡查中我们也将会进行再次检查。”执法人员表示,市民如果遇到了食品安全问题,欢迎拨打12331投诉举报。
 
 
编辑:安俊茹
 
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