广东江门：健康食用油走俏尚待时日

   市场关于食用油的风波时有耳闻，选择健康的食用油对市民的身体十分重要，
现在橄榄油、葵花籽油等高级健康食用油在市面上能够购买到，但由于价格偏高，
走俏还需时日。 
　　在目前的食用油市场上，各种品牌的调和油、天然食用油琳琅满目，特别是
近年来逐渐出现的核桃油、山茶籽油、葵花籽油、橄榄油等产品，给市民提供了
更多选择。据人人乐超市的袁主管介绍，在开业之初，考虑到不同消费层次顾客
的需求，他们超市就提供了不同类型的食用油给顾客选购，其中有山茶籽油、芥
花油、橄榄油等，这些都是健康的食用油，但这些食用油相对于调和油来说，价
格都偏高，普通老百姓较难接受，市民大多数选购的是调和油。 
　　记者在某超市了解到，１升装的橄榄葵花油，售价是３５．５元；意大利进
口的橄榄油，１升的售价高达１３５元；而普通的调和油，５升装的价格只售
４０多元。对于一般的市民来说，健康食用油的售价可以用昂贵来形容。 
　　据悉，健康的食用油如橄榄油、山茶油等含单不饱和脂肪酸，它与含饱和脂
肪酸的动物油比较，相对活跃，不容易在血管内壁上沉积；与含多不饱和脂肪酸
的一般植物油比较，又相对稳定不容易被氧化，科学研究结果表明，多不饱和脂
肪酸太活跃，容易引起肿瘤及癌变等一系列疾病，而食用健康的食用油，将有益
健康。 
　　但据了解，目前我市购买健康食用油的顾客只占５％，相对周边城市，这个
消费比例明显呈弱。袁主管认为，要改变市民的购买习惯，还需要有一个引导消
费的过程，另外健康食用油的价格高企，也是阻碍市民消费的一个重要因素。

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